Vojvođanska kuhinja u Novom Sadu nije vezana samo za jedno jelo, već za širi kulturni obrazac: sporo kuvana jela, ozbiljne supe i čorbe, kombinaciju srednjoevropskih i balkanskih uticaja, kao i lokalni osećaj za obilniji ručak. Ako tražite početne adrese za takav obilazak, demo baza izdvaja nekoliko imena koja daju dobar presek grada.
Veliki je prirodna polazna tačka za modernije čitanje vojvođanske kuhinje. Njegov identitet snažno stoji na spoju srpskih, mađarskih, austrijskih i slovačkih uticaja, pa je odličan primer kako se tradicija prevodi u savremen gradski restoran.
Plava Frajla predstavlja pristupačniji i široj publici poznatiji format domaćeg ručka: bogat jelovnik, klasična jela i prepoznatljiv vojvođanski karakter. Za one koji žele istorijski ton, Kod Fazana 1822 donosi gostioničarski okvir i nacionalnu kuhinju u samom centru.
U ovom prvom demo izboru vredi pogledati i Fontanu i Sokače New Way, koji spajaju domaća jela sa širim menijem i pokazuju kako se stara novosadska gastronomska matrica prilagođava današnjem gradskom ritmu.
